Vill du byta språk i appen? Logga in och gå till Inställningar → Allmänt → Språk för att växla mellan svenska och engelska. Ändringen sker direkt.
En snabb rundtur i allt Chef's Companion kan göra för ditt kök.
Innehåll
Recepten är hjärtat i Chef's Companion. Varje recept är ett komplett specblad: ingredienser med mängder, metod, allergener, foto och automatisk kalkyl.
Klicka på + Nytt recept högst upp på Receptsidan. Fyll i rättens namn, kategori, antal portioner och lägg sedan till ingredienser från listan. Skriv metoden i textfältet — du kan använda flera steg.
När du lägger till ingredienser beräknar appen din råvarukostnad automatiskt baserat på vad du betalar per enhet. Den tar hänsyn till svinnfaktorer också — om du skalas bort 30 % av en morot syns den verkliga kostnaden.
Varje ingrediens bär sina allergenflaggor (alla 14 EU-allergener). Receptet visar automatiskt vilka allergener som ingår — ingen manuell markering. Lägger du till en ingrediens med gluten uppdateras receptets allergenbricka direkt.
Behöver du laga mat för 60 istället för 4? Öppna receptet och tryck på Skala. Ange antal portioner och alla ingrediensmängder justeras. Smidigt vid bankett eller batchprep.
Du kan importera recept från en CSV-fil (perfekt för att migrera från kalkylark) och exportera hela din receptbok som CSV för att dela med ett annat kök eller som säkerhetskopia.
Bygg menyer från dina recept. En meny grupperar rätter efter kategori (förrätter, varmrätter, desserter m.m.) och visar den totala allergenbilden för alla rätter på en gång.
Gå till Menyer, klicka på + Ny meny, ge den ett namn och börja lägga till recept. Du kan ha flera aktiva menyer — en lunchmeny, en kvällsmeny, en meny för slutna sällskap — vad ditt kök kör.
HACCP-modulen täcker de tre stora efterlevnadsområdena: temperaturövervakning, livsmedelssäkerhetskultur och allergenkontroller.
Lägg till dina kylskåp, frysar och varmhållningsenheter i HACCP → Hantera enheter. Ställ in säkert temperaturintervall för varje enhet. Under service kan vem som helst trycka på Logga avläsning, välja enhet, ange temperaturen — och appen berättar direkt om den är godkänd eller utanför intervallet.
Om en avläsning är utanför intervallet uppmanas du att beskriva den åtgärd du vidtog — och en incident skapas automatiskt.
Under fliken Kultur loggar du observationer om handtvätt, kontaminationskontroller, personlig hygien och allmänt köksbeteende. Dessa poster bygger en bild av er livsmedelssäkerhetskultur över tid — något inspektörer i allt högre grad frågar efter.
Fliken Allergenkontroller låter dig registrera dagliga observationer: om skärbrädor och redskap hålls åtskilda, allergenskyltning är aktuell och att personalen fått briefing. Snabbt att fylla i, ovärderligt vid inspektion.
Behöver du en utskriven allergentabell för passet? Gå till Recept och klicka på Exportera allergenmatris. Du får en liggande A4-PDF med alla dina recept i vänsterkolumnen och de 14 allergenerna tvärsöver — perfekt att laminera.
Sätt upp dina städuppgifter en gång, sedan bockar ditt team av dem dagligen, veckovis eller månadsvis. Inga fler papperslistor på väggen.
Gå till Städning och klicka på + Lägg till uppgift. Ge uppgiften ett namn (t.ex. "Grundrengöring fritös"), tilldela ett område (Kök, Kylrum, Front of house), välj frekvens (daglig, veckovis, månadsvis eller ad-hoc) och spara.
Personalen ser sina uppgifter för dagen. Tryck på en uppgift, lägg till en valfri anteckning (t.ex. "Bytte olja") och markera som klar. Namn och tidpunkt sparas automatiskt.
Kökschefer kan med en blick se vilka uppgifter som är klara och vilka som är försenade. Du kan också exportera en städrapport som PDF för ett specifikt datumintervall.
Preplistor hjälper dig planera vad som behöver göras inför service. Du kan skapa mallar (din vanliga prep för en hektisk lördag, till exempel) och köra dem dag för dag.
En mall är en återanvändbar lista med prepuppgifter. Gå till Preplistor → Mallar och bygg en. Varje post har ett namn, valfri receptkoppling, mängd och enhet.
Klicka på Starta körning på en mall. Det skapar en aktiv prepkörning för idag. Ditt team kan bocka av poster allteftersom. Alla ser framstegen i realtid.
Råvarusektionen är din huvudlista över allt ditt kök använder. Varje ingrediens har namn, måttenhet, kostnad per enhet, leverantör, allergenflaggor och aktuell lagernivå.
Ställ in en parnivå för varje ingrediens. När lagret sjunker under par flaggas ingrediensen som lågt lager — synligt på instrumentpanelen och i listan. Det är din signal att beställa.
Gå till Lager för att se en logg över alla rörelser — leveranser in, förbrukning ut, svinn, justeringar. Du kan också göra en inventering här.
Ställ in en svinnfaktor på en ingrediens för att ta hänsyn till skärning, skalning eller tillagningsförlust. En faktor på 0,70 innebär 30 % svinn. Receptkalkyl och lageravdrag använder den användbara mängden automatiskt.
Skapa inköpsordrar, spåra leveranser och hantera dina leverantörer — allt från en skärm.
Lägg till dina leverantörer i Inköp → Leverantörer med kontaktuppgifter. Koppla ingredienser till leverantörer så grupperas ordrar automatiskt.
Klicka på + Ny order, välj leverantör och lägg till varor och mängder. Skicka ordern så går den genom pipelinen: Utkast → Skickad → Bekräftad → Mottagen.
När leveransen anländer öppnar du ordern och markerar den som mottagen. Lagernivåerna uppdateras automatiskt utifrån vad som levererades.
Planera veckoschemat visuellt. Lägg till medarbetare, ange deras kontrakterade timmar och dra pass i veckovyn.
Gå till Inställningar → Team för att skapa användarkonton med roller. Personalen dyker upp i schemat automatiskt. Du kan också registrera kontrakterade timmar för varje person.
Öppna Schema, välj vecka och fyll i pass för varje person. Schemat visar totala timmar per person så du kan balansera arbetsbelastningen och hålla dig inom kontrakterade timmar.
Byt ut whiteboarden på passet mot något permanent. Kommunikation ger dig två verktyg:
Alla får en notisbricka när nya anteckningar eller uppgifter läggs upp, så inget missas.
En gemensam kökskalender för event, stora bokningar och slutna sällskap. Lägg till ett event med datum, antal kuvert och eventuella anteckningar. Hela teamet ser vad som är på gång.
Kalendern kopplar till preppplaneringen — har du ett 60-kuvertsevent på fredag är det signalen att skala upp preplistorna.
Logga livsmedelssäkerhetsincidenter med fullständig spårbarhet. När något går fel — ett temperaturavsteg, ett kundklagomål, en kontaminationsrisk — registrera vad som hände, vad du gjorde och eventuella uppföljningsåtgärder.
Vissa incidenter skapas automatiskt (t.ex. vid en temperaturavläsning utanför intervallet). Du kan också skapa dem manuellt för allt annat.
Köksläget är en specialvy designad för hettan under service. Stora knappar, stor text, starka färger — enkelt att använda på en surfplatta monterad på passet med våta eller mjöliga händer.
Nå det via sidomenyn. I Köksläge kan du snabbt visa recept, kolla allergener och se dagens prepstatus utan att navigera genom massor av menyer.
Hitta Inställningar i sidomenyn (kugghjulet). Här kan du:
Varje medarbetare har en roll som styr vad de kan se och göra:
📧 Mejla oss på support@limpo.se — vi svarar vanligtvis inom 24 timmar på vardagar. Du kan också besöka vår supportsida för vanliga frågor och kontohjälp.